Pizza de bacon, jamon, pavo y huevo

Buenos dias chic@s!!

Que os parecio la receta de los tallarines? No decis nada, me gustaria que me dieseis vuestras opiniones, sugerencias, si teneis alguna receta que me la mandais y la intento hacer y la publico.

Y nada ahora toca la receta de hoy, que voy a publicar en 2 veces, en esta entrada os pongo la pizza y en la siguiente os pongo la receta de la masa, asi que vamos al lio que me pilla el toro.

INGREDIENTES:

• Masa de pizza
• Jamon de pavo
• Jamon serrano
• Bacon
• Huevo
• Tomate frito
• Queso rallado
• Oregano

ELABORACIÓN:

• Primeramente pondremos el horno a calentar, 180ºc
• Cogemos la masa (ver masa de pizza) y la estiramos, como vosotros querais (fina, gorda, una cosa media, en forma cuadrada, redonda, etc...) como mas os guste.

• Una vez la tenemos estirada, lo primero es echar el tomate, repartirlo por toda la base y echar oregano

• Despues le añadimos ya los ingredientes principales (jamon, bacon y pavo), ahora le ponemos el huevo en el centro mas o menos con una pizca de sal y por ultimo el queso por encima pero dejando la yema del huevo que se vea

• Metemos al horno que ya estara caliente (recuerda, 180ºc) y la dejamos unos 10 min. Vigilando siempre para que no se nos queme y si vemos que le falta la dejamos un poco mas. 
• Cuando veamos que ya esta la masa doradita y el queso bien fundido la sacamos del horno y lista para comer.

SUGERENCIAS:

• Pocas sugerencias os puedo dar sobre la pizza, porque de ingredientes pues ya sabes que cada uno es libre de poner y no poner los que quiera, pero esta idea esta muy bien y muy rica.

Y hasta aqui la receta de hoy!! Espero que os guste, porque a mi me encanto y que la hagais porque no os defraudara

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SALUDOS A TODOSSS!!!!

Bacalao a braz

Buenas tardes!!!

Antes de empezar con la receta de hoy, os voy a poner una foto de las empanadillas recien salidas del horno, que como ya dije la otra vez se me olvido hacerla y como ayer hice 4 que me quedaron pues se la hice y este es el aspecto.

Despues de este pequeño inciso, vamos al lio.Hoy vengo con una receta de bacalao, muy tipica de Portugal. Es una receta muy sencilla de preparar y que para quien le guste el bacalao creo que le gustara bastante. Asi que sin mas rodeos aqui os la dejo.

INGREDIENTES para 2 personas:

• 100-150gr. de tiras de bacalao salado
• 2 patatas
• 2 dienes de ajo
• 3 huevos
• Aceite
• Sal

PREELABORACIÓN:

• Lo primero de todo es desalar el bacalao unas 3 horas antes de empezar a hacer la receta y para ello haremos lo siguiente:
• Cogemos las tiras de bacalao, las ponemos debajo del chorro del grifo un rato y le quitamos la sal que tiene.
• Despues de quitarle la sal, lo ponemos en un recipiente y lo cubrimos de agua

• Lo metemos en el frigorifico 1h y 1/2, pasado ese tiempo le quitamos el agua, le ponemos otra nueva y otra 1h y 1/2 al frigorifico
• Pasado ese tiempo, le quitamos el agua y cortamos el bacalao en trozos mas pequeños, pero no mucho para que se vean al comerlos
• Pelamos las patatas y las cortamos en bastones finos. (Para ello cortamos la patata a lo largo en rodajas y despues esas rodajas, a lo largo otra vez, cortamos en bastones. Mas abajo veras unas foto de como quedan)
• Pelamos los dientes de ajo y los laminamos
• Batimos los huevos.

ELABORACIÓN:

• Primeramente en una sarten con abundante aceite o en la freidora, ponemos a freir las patatas.

• Mientras las patatas se frien, doramos el ajo en otra sarten con un poco de aceite.

• Cuando tengamos el ajo doradito, le añadimos el bacalao y lo dejamos que se haga a fuego suave unos 5 min. y lo apartamos del fuego mientras se terminan de freir las patatas.

• Una vez tengamos las patatas fritas, las sacamos a un plato con papel absorvente y les echamos sal (sin abusar de la sal, ya que si no hemos desalado bien el bacalao no puede quedar muy salado)
• Ahora volvemos a poner al fuego la sarten con el bacalao y el ajo, le añadimos las patatas y lo mezclamos todo.

• Despues le echamos los huevos batidos con un poquito de sal (sin abusar como ya dije arriba), dejamos que se vaya cuajando y vamos rompiendo y mezclando para que quede como un revuelto.

• Cuando lo veamos que esta ya cuajado pero jugoso y bien mezclado lo retiramos y del fuego y ya esta listo para comer.

SUGERENCIAS:

• Si el bacalao en vez de ser en tiras es un lomo o una pieza mas grande, el tiempo de desalado es mayor, deberias ponerlo en agua 24 o 48 horas antes y cambiar de 2 a 3 veces el agua.
• Yo recomiendo que compreis esas tiras de bacalao porque para esta receta va perfecto, ya que es una receta rapida y el bacalao necesitas menos tiempo para desalarse.
• Cuando echeis el huevo a la sarten, le podeis añadir un poquito de perejil picado para que le de un toque de verde.

Y nada mas, solo que espero que mis recetas hasta dia de hoy os esten gustando. Que si teneis alguna sugerencia o alguna receta que querais que haga

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SALUDOS A TODOSSS!!!!

Huevos al plato

Buenas!!!

Hoy vengo con otra recetilla, y la cosa sigue yendo de huevos jaja. Hoy unos huevos al plato bueniiiisimos. Como pone aqui abajo para 2 o 4 personas, es segun lo que coma cada uno, o bien 2 huevos por persona o 1 por persona, depende de cada persona. Yo hice 4 para mi y para mi padre y nos comimos 2 cada uno.

INGREDIENTES para 2 o 4 personas:

• 4 Huevos
• 1/2 Cebolla
• 1/4 Pimiento
• 16 rodajas de Chorizo
• 50gr. aprox. de Guisantes
• Tomate frito
• Aceite
• Sal

PREELABORACIÓN:

• Picar la cebolla y el pimiento.

• Cortar las rodajas de chorizo que no sean muy finas ni muy gordas.

ELABORACIÓN:

• Rehogar la cebolla y el pimiento con un poco de sal.

• Una vez rehogado, le subimos el fuego y echamos el chorizo que se fria.
• Cuando este frito lo sacamos y echamos los guisantes unos minutos a fuego flojo.
• Añadimos 2 o 3 cucharadas de tomate frito, removemos bien todo y lo dejamos 1 min. mas o menos.
• Ahora colocamos las rodajas de chorizo.

• Por ultimo echamos los 4 huevos y una pizca de sal a cada uno.

• Dejamos a fuego flojo que se vayan haciendo los huevos.
• Cuando tengamos los huevos hechos, retiramos del fuego y ya los tenemos listos para servir.

SUGERENCIAS:

• Bueno pues en este caso, siempre podeis cambiar los ingredientes por otros
• Si no os gusta el chorizo podeis echarle jamon serrano, bacon etc...
• La cebolla y el pimiento si no os gusta pues podeis perfectamente prescindir de ello y lo unico que teneis que hacer es freir lo que le echeis, añadirle el tomate y luego los huevos y listo. 
• Lo mismo con los guisantes si no os gustan pues no le echeis.
• En vez de hacerlo en una sarten como hice yo, si teneis cazuelitas de barro individuales, podeis hacer por separado los ingredientes, echar en cada una lo que corresponda, ponemos los huevos y lo podemos meter al horno a 180ºc hasta que veamos que los huevos esten cuajados

Y bueno si no se me olvida nada...creo que esto es todo por hoy. Espero que os guste esta receta, a mi me encanta jaja.

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SALUDOS A TODOSSS!!!!

Tortilla Española (con cebolla y pimiento)

Bueno pues ahi vamos con la primera receta, algo sencillo para empezar una rica torilla de patata con cebolla y pimiento

INGREDIENTES para 4 personas:

• 4 patatas medianas
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde (pequeño)
• 4 huevos
• Aceite
• Sal

PREELABORACIÓN:

• Pelar las patatas y cortarlas. Para cortarlas lo que yo hago es cortarla a la mitad y esa mitad por la mitad tambien, la apoyamos en la tabla y hacemos rodajas finas.

• Cortar la cebolla y el pimiento verde en cuadraditos de 1 cm. aprox.

ELABORACIÓN:

• En una sarten con abundante aceite ponemos a freir a fuego suave las patatas, la cebolla y el pimiento verde y le hechamos sal.
• Cuando tengamos ya la patata frita (que estara cuando notemos que se deshace), entonces batimos los huevos con una pizca de sal.
• Sacamos las patatas del aceite y las escurrimos bien en un colador o escurridor.
• Mezclamos ahora bien las patatas con el huevo.

• Ponemos a calentar otra sarten con un poquito de aceite.
• Cuando veamos que empieza a humear el aceite, añadimos la mezcla del huevo y las patatas.
• Dejamos que cuaje un poquito.
• Ponemos un plato o un vuelve-tortillas y le damos la vuelta. (OJO!! QUE NO SE TE CAIGA!!)
• Ahora la dejamos que se termine de cuajar, la sacamos y listo.

SUGERENCIAS:

• Si no os gusta la cebolla o el pimiento o ambos, podeis prescindir de cualquiera de ellos y hacerla solo con patatas.
• La cantidad de huevos depende de la patata que echeis. Yo tomo como medida un huevo por cada patata mediana, si las patatas son grandes pues menos patatas
• El tiempo para cuajar la tortilla depende del gusto de cada uno, yo personalmente me gusta poco cuajada y la dejo un minuto cuando la echo a la sarten y 1 o 2 min. cuando le doy la vuelta y la saco. Si os gusta mas cuajada pues la dejais mas tiempo
• Para quien no haya ido nunca mas alla de la tortilla de patata y si no sois delicados, os doy una idea
• Haced 2 tortillas del mismo tamaño, logicamente, encima de una de ellas la cubris con jamon cocido y queso en lonchas y encima colocamos la otra tortilla. Esto mismo lo podemos hacer tambien con una tortilla solo, pero esta la tenemos que dejar muy bien cuajada y despues abrirla a la mitad, poner la capa de jamon cocido y queso y volver a taparla

ESPERO QUE OS GUSTE Y QUE DISFRUTEIS DE LA TORTILLA. No os desespereis si no sale bien a la primera, es cuestion de pillar el punto ;)

SALUDOS A TODOSSS!!!!