Masa de pizza

Buenas de nuevo!

Esta receta de masa de pizza me la enseñaron en el CFGM de Cocina y es la que hago siempre porque sale muy bien y ya se sabe que mas vale bueno conocido. Asi que nada sin mas rodeos aqui os dejo la masa de pizza

INGREDIENTES:

• 250gr. de harina
• 125ml. de agua templada
• 25ml. de aceite.
• 10 gr. de levadura prensada
• 5gr. de sal

ELABORACIÓN:

• Lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina
• Ahora mezclamos en un vaso el aceite, el agua y la levadura dandole vueltas hasta que se deshaga la levadura por completo
• Despues echamos la sal con la harina y lo mezclamos
• Una vez mezclado hacemos un hueco en el centro y echamos la mezcla liquida
• Seguidamente vamos mezclando con la harina poco a poco, bien con la batidora/amasadora o a mano, asi hasta conseguir una masa compacta
• Sacamos la masa del bol y con un poco de harina en la encimera, la trabajamos hasta que este bien homogenea y que no este pegajosa (si esta pegajosa añadir harina)
• La volvemos a poner en bol, la tapamos con un paño humedo y la dejamos que fermente (si es cerca de algun radiador, que le de algo de calor mejor, pero sin exceso de calor)
• Debera subir el doble del volumen mas o menos, si no es asi no os preocupeis que aveces pasa, pero la masa la podemos utilizar igual.. 
• Ahora ya la tenemos lista para usar

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SALUDOS A TODOSSS!!!!

Pizza de bacon, jamon, pavo y huevo

Buenos dias chic@s!!

Que os parecio la receta de los tallarines? No decis nada, me gustaria que me dieseis vuestras opiniones, sugerencias, si teneis alguna receta que me la mandais y la intento hacer y la publico.

Y nada ahora toca la receta de hoy, que voy a publicar en 2 veces, en esta entrada os pongo la pizza y en la siguiente os pongo la receta de la masa, asi que vamos al lio que me pilla el toro.

INGREDIENTES:

• Masa de pizza
• Jamon de pavo
• Jamon serrano
• Bacon
• Huevo
• Tomate frito
• Queso rallado
• Oregano

ELABORACIÓN:

• Primeramente pondremos el horno a calentar, 180ºc
• Cogemos la masa (ver masa de pizza) y la estiramos, como vosotros querais (fina, gorda, una cosa media, en forma cuadrada, redonda, etc...) como mas os guste.

• Una vez la tenemos estirada, lo primero es echar el tomate, repartirlo por toda la base y echar oregano

• Despues le añadimos ya los ingredientes principales (jamon, bacon y pavo), ahora le ponemos el huevo en el centro mas o menos con una pizca de sal y por ultimo el queso por encima pero dejando la yema del huevo que se vea

• Metemos al horno que ya estara caliente (recuerda, 180ºc) y la dejamos unos 10 min. Vigilando siempre para que no se nos queme y si vemos que le falta la dejamos un poco mas. 
• Cuando veamos que ya esta la masa doradita y el queso bien fundido la sacamos del horno y lista para comer.

SUGERENCIAS:

• Pocas sugerencias os puedo dar sobre la pizza, porque de ingredientes pues ya sabes que cada uno es libre de poner y no poner los que quiera, pero esta idea esta muy bien y muy rica.

Y hasta aqui la receta de hoy!! Espero que os guste, porque a mi me encanto y que la hagais porque no os defraudara

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Empanadillas de atún al horno

Buenos dias!!!

Bueno, hoy vengo mas prontito a dejaros una receta porque hasta el Martes ya no podre publicar. Hoy vamos de horno y de empanadillas.

Una cosa que os queria decir es que si vais a seguir las recetas que voy dejando, os las leais primero entera, porque hay cosas en la misma receta que alomejor si la haceis sin leerla antes os puede retrasar. De esta manera leyendola antes ya vais preparados para hacerla y que os salga de 10!

Espero que os gusten estas ricas empanadillas!! Tambien decir que el resultado despues del horno no lo tengo porque se me olvido y cuando me acorde ya no habia jaja

Y otra cosilla, que si teneis alguna duda, pues hacerlo saber que os ayudo encantado y sin ningun problema ;)

INGREDIENTES para 16 empanadillas:

• 1 paquete de masa de empanadillas (La cocinera)
• 2 latas pequeñas de atún
• 2 huevos
• 4 cuch. de tomate frito

PREELABORACIÓN:

• Ponemos a cocer los huevos en agua hirviendo, con una pizca de sal y un chorrito de vinagre, durante 10 - 12 min.(El vinagre y la sal es por si se rompe la cascar, que la clara se coagule y evitar que se nos salga toda)
• Cuando pase el tiempo los sacamos y los enfriamos en un bol con agua fria (El agua fria hace que luego podamos pelar el huevo con facilidad)
• Pelamos los huevos, los picamos y lo echamos en un bol.

• Escurrimos el aceite del atun y añadimos el atun al bol.

• Por ultimo echamos el tomate frito y lo mezclamos bien todo.

ELABORACIÓN:

• Ponemos las obleas encima de una mesa o tabla y con una cucharita de cafe vamos poniendo un poco de relleno en el centro. (No poner mucho relleno porque si no luego no las podremos cerrar bien y se saldra)

•  Ahora cerramos las obleas por la mitad y con un tenedor las sellamos.

• Colocamos las empanadillas en una placa de horno o rejilla, con papel de horno o laminas de silicona o papel de aluminio untado de aceite.
• Las pintamos con huevo batido y las metemos en el horno a 180ºc (arriba y abajo) unos 20 min. aprox. (Id controlandolas de vez en cuando que no se nos quemen)

• Cuando pasen el tiempo y que veamos que este la masa hecha y doraditas las sacamos, las dejamos enfriar y ya las tenemos listas para comer

SUGERENCIAS:

• Haciendo las empandillas al horno obtenemos unas empanadillas sin grasa y mas ligeras de comer.
• Obviamente tambien las podemos hacer fritas en una sarten o freidora
• A este relleno le podriamos añadir tambien cebolla y pimiento bien rehogadito o tambien podeis comprar pisto en el supermercado (o hacerlo vosotros) y añadirselo. Eso ya al gusto de cada uno.
• Hay muchas variedades de relleno y que ya intentare ir haciendo para luego compartirlo aqui con vosotros pero de momento os dejo estas ;)

Espero que las hagais, que os salgan muuuu ricas y que disfruteis comiendolas ;)

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